Kto z nas nie pragnie poczuć pełni sił witalnych, stanu dobrego samopoczucia i zdrowia, które niweluje wszelkie nieprzyjemne objawy zmęczenia czy przeziębienia. Istnieje naturalny sposób, aby tęsknotę tę zaspokoić. Ten cud natury nosi nazwę zakwas z buraków. To nie tylko składnik tradycyjnego, polskiego barszczu wigilijnego, lecz również prawdziwa bomba witaminowa, która może poprawić naszą odporność.
Poznaj moc zakwasu z buraków
Zakwas z buraków to wynik procesu fermentacji, który zachodzi podczas dojrzewania buraków w idealnie dobranych warunkach. Wynikiem takiego procesu jest płyn, który nie tylko doskonale wnosi specyficzny, lekko kwasowy smak do naszych potraw, ale również jest prawdziwym skarbem dla naszego organizmu. Zawiera mnóstwo witamin, przede wszystkim z grupy B, które są cenne dla układu nerwowego, a także witaminę C, która wspiera układ odpornościowy. Zakwas z buraków to także źródło probiotyków, które są cenne dla naszej flory bakteryjnej i korzystnie wpływają na trawienie.
Proces przygotowania domowego toniku
Przygotowanie zakwasu z buraków w domu nie jest trudne i nie wymaga specjalistycznej wiedzy. Najważniejsze jest dobranie odpowiednich składników, które gwarantują powstanie zakwasu o optymalnych właściwościach zdrowotnych. Sama procedura jest niezwykle prosta: wystarczy umieścić obrane i pokrojone w kostkę buraki w dużym słoju, dodać czosnek, liście laurowe, trochę soli i pieprzu oraz przegotowanej, wystudzonej wody. Po wymieszaniu składników, słoik należy szczelnie zamknąć i odstawić w ciepłe miejsce na około 7-10 dni.
Podczas tego czasu następuje proces fermentacji, na koniec którego otrzymujemy pełen zdrowia tonik – zakwas z buraków.
Zakwas z buraków a wzmacnianie odporności
Naukowcy od dawna podkreślają, że zdrowa dieta jest podstawą dobrego funkcjonowania układu odpornościowego. Zakwas z buraków dostarcza naszemu organizmowi dużą ilość witamin i składników mineralnych, które mobilizują nasze białe krwinki do walki z patogenami. Wskazuje się szczególnie na obecność w zakwasie witaminy C i betaniny. Te dwa składniki potrafią działać synergistycznie, dzięki czemu pozytywnie wpływają na naszą odporność.
Czy wiedziałeś, że regularne spożywanie zakwasu z buraków może pomóc w utrzymaniu dobrego stanu zdrowia i zwiększyć odporność na infekcje?
Alternatywne zastosowania zakwasu z buraków
Zakwas z buraków to produkt wszechstronny – oprócz prozdrowotnej roli, może pełnić również funkcję kulinarne czy kosmetyczne. Jako składnik wielu potraw, dodaje im charakterystycznego, lekko kwasowego smaku. Dzięki swojej barwie potrafi zawrócić w głowie niejednego miłośnika kulinariów. Natomiast w kosmetyce, zakwas z buraków może pełnić rolę naturalnego toniku, który odświeża skórę, poprawia jej koloryt i dodaje blasku. Praktyka pokazuje, że zakwas z buraków to prawdziwy cud natury, który warto wykorzystać na wiele sposobów!
