W codziennym pośpiechu i gonieniu za trendami często zapominamy o starych dobrych produktach – takich, które przez lata służyły naszym przodkom i znakomicie wpływały na ich zdrowie. Jednym z takich „zapomnianych” skarbów jest na pewno owsianka. To, co kiedyś stanowiło podstawowy pokarm dziesiątek pokoleń, teraz powraca do łask dzięki rosnącej świadomości na temat zdrowego stylu życia. Nie tylko jest sycąca i tania, ale przede wszystkim pełna składników, które z pożytkiem wpływają na nasz organizm. Zatem co to właściwie są płatki owsiane, jakie mają właściwości, ile kalorii dostarczają naszemu ciału i jak najlepiej je przygotować? Sprawdźmy!
Właściwości zdrowotne płatków owsianych
Płatki owsiane to prawdziwa skarbnica zdrowia. Bogate są w błonnik pokarmowy, który reguluje pracę jelit i posiada właściwości oczyszczające. Zawierają też beta-glukany – substancje o działaniu przeciwcholesterolowym, które pomagają w utrzymaniu zdrowego układu krążenia. Nie mniej ważny jest duży udział białka – zarówno jeśli chodzi o ilość, jak i jakość. Białko owsa jest bowiem pełnowartościowe, co oznacza, że dostarcza naszemu ciału wszystkich niezbędnych aminokwasów.
Nie można również zapominać o minerałach – nadmienić można tu przede wszystkim magnez, fosfor, żelazo, cynk, miedź oraz mangan. Z kolei wśród witamin płatki owsiane zawierają głównie te z grupy B, ale również A i E. Wszystkie te składniki sprawiają, że regularne spożywanie owsianki ma doskonały wpływ na pracę naszego mózgu, układ nerwowy, skórę, włosy, a nawet samopoczucie.
Analiza kaloryczności płatków owsianych
Jeżeli zastanawiasz się, ile kalorii dostarczają płatki owsiane, odpowiedź brzmi: około 350 kcal na 100g produktu. Niewiele, biorąc pod uwagę, ile energii potrzebujemy każdego dnia. Warto wiedzieć, że większość kalorii w płatkach owsianych pochodzi z wartościowych dla naszego organizmu składników – takich jak białko czy skomplikowane węglowodany. Dzięki temu, mimo niskiej kaloryczności, owsianka doskonale syci i dostarcza nam sił na cały dzień.
Porównanie różnych typów płatków owsianych
Płatki owsiane nie są produktem jednorodnym – w sklepach znaleźć można wiele ich rodzajów. Pewnie wielu z Was zastanawia się, które wybrać? Wyróżniamy głównie płatki owsiane górskie, błyskawiczne i tradycyjne. Płatki owsiane górskie są najmniej przetworzone, a więc najbogatsze w błonnik i inne cenne składniki. Błyskawiczne, jak sama nazwa wskazuje, szybko się gotują, ale niestety są też pozbawione części wartości odżywczych. Tradycyjne, tzw. średnie, są pewnego rodzaju kompromisem między dwoma pozostałymi typami.
Sposoby przyrządzania płatków owsianych
Płatki owsiane są niezwykle uniwersalne. Można je spożywać na surowo, zmiksowane do postaci mleka, ale najpopularniejszym sposobem jest gotowanie ich na wodzie lub mleku. Jeżeli zależy nam na oszczędności czasu, warto przygotować owsiankę na noc – wystarczy wieczorem wymieszać płatki z mlekiem lub jogurtem i owoce, a rano mamy gotowe, zdrowe śniadanie. Płatki owsiane świetnie sprawdzają się też jako dodatek do ciast, placków czy batonów energetycznych. Potrawy z płatkami owsianymi są smaczne, sycące i zdrowe – warto je włączyć do swojego jadłospisu na stałe.
