Przepełnione korzyściami od korzenia do samego końca, nasiona chia istnieją na Ziemi już od mniej więcej 5500 lat. Ale dopiero teraz zaczynamy odkrywać, jakie bogactwo skrywają w sobie te małe, lecz potężne nasiona. Pora zrozumieć i dowiedzieć się więcej o ich wartości odżywczej, jak prawidłowo je spożywać oraz czy są lepszym wyborem na naszym talerzu niż tradycyjne siemię lniane.
Nieznane wartości odżywcze nasion chia
Nasiona chia zawierają bogactwo składników odżywczych, które przynoszą korzyści dla naszego zdrowia. Są doskonałym źródłem błonnika pokarmowego, który pomaga nam zachować zdrowie jelit. W 28 gramach nasion chia, znajdziemy aż 11 gramów błonnika pokarmowego. Co więcej, nasiona chia są bogate w zdrowe kwasy tłuszczowe omega-3, które pomagają w utrzymaniu zdrowego poziomu cholesterolu i zdrowego serca. Nasiona chia zawierają więcej kwasów omega-3 niż łosoś!
Wśród wartości odżywczych nasion chia nie można też zapomnieć o białku. Pewną porcję chia zawiera więcej białka niż wiele innych nasion czy nawet niektóre warzywa. Dodatkowo, nasiona te są źródłem kilku kluczowych witamin i minerałów, takich jak witamin B, wapń, żelazo i cynk.
Jak prawidłowo spożywać nasiona chia?
Jak jeść nasiona chia? To jest pytanie, które zadaje sobie wiele osób. Nasiona chia są bardzo wszechstronne w kuchni i można je dodawać do wielu potraw. Są smaczne i można je spożywać na różne sposoby. Oto kilka pomysłów:
- Do koktajli i smoothie – nasiona chia dodają tekstury do napojów i są wspaniałym sposobem na zwiększenie wartości odżywczych naszych ulubionych koktajli.
- Do owsianki – ci, którzy lubią zaczynać dzień od owsianki, mogą dodać łyżkę nasion chia do swojego porannego posiłku, aby zwiększyć ilość błonnika i protein.
- Na deser – nasiona chia świetnie sprawdzają się w deserach, szczególnie w puddingach. Wystarczy zalać je mlekiem i poczekać, aż pęcznieją, tworząc konsystencję podobną do budyniu.
Porównanie nasion chia i siemienia lnianego
Nasiona chia i siemię lniane są często porównywane ze względu na swoje korzyści dla zdrowia. Oba są źródłem błonnika, białka, zdrowych tłuszczów i mają zrównoważony profil aminokwasowy. Jednak istnieje kilka istotnych różnic między tymi dwoma wszechstronnymi nasionami.
Siemię lniane jest znane ze swoich korzyści dla układu pokarmowego, szczególnie jeśli chodzi o poprawę trawienia i łagodzenie problemów z zaparciami. Natomiast nasiona chia, choć zawierają mniej błonnika niż siemię lniane, mają więcej białka i są bogatsze w Minerały, takie jak wapń i fosfor.
Dlaczego nasiona chia mogą być lepszym wyborem?
Ze względu na swoje unikalne wartości odżywcze, nasiona chia mogą być lepszym wyborem dla niektórych osób. Choć zarówno chia, jak i siemię lniane są zdrowe i ważne w zrównoważonej diecie, nasiona chia mają pewne dodatkowe korzyści, które mogą przemawiać na ich korzyść.
Nasiona chia nie wymagają mielenia, co jest często konieczne dla siemienia lnianego, aby móc w pełni korzystać z jego zalet. Dzięki temu chia jest łatwiejsza w użyciu. Chia zawiera również więcej białka i jest bogatsza w niektóre ważne minerały, takie jak wapń i fosfor.
Podsumowując, nasiona chia to jedno z najbardziej wartościowych i wszechstronnych nasion, których możemy używać w naszej kuchni. Ich wszechstronność, łatwość użycia i bogactwo składników odżywczych sprawiają, że są one zdecydowanie warte uwagi.
