Imbir, powszechnie znany ze swojego pikantnego smaku i specyficznego zapachu, od zawsze cieszy się dużym uznaniem w tradycyjnej medycynie. Wykorzystuje się go zarówno na bóle, mdłości, jak i na przeziębienie. Co więcej, imbir może również dosłodzić niejedną potrawę. Zastanawiasz się, jak go jeść, aby wykorzystać te wszystkie właściwości? Przeczytaj poniższy artykuł, a dowiesz się wszystkiego.
Właściwości prozdrowotne imbiru
Niewielki kawałek imbiru kryje w sobie całe spektrum cennych dla naszego organizmu składników. Zawiera gingerol – substancję, która ma silne działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Dzięki niemu imbir jest doskonałym lekiem na przeziębienie i grypę. Dodatkowo, korzeń ten posiada właściwości przeciwwymiotne, co czyni go niezastąpionym środkiem na mdłości i wymioty.
Mniej znane, ale równie ważne są właściwości imbiru wspomagające układ krążenia. Korzeń ten przyspiesza krążenie krwi, co może przeciwdziałać powstawaniu zakrzepów i zmniejszać ryzyko chorób serca.
Sposoby na łagodzenie dolegliwości za pomocą imbiru
Jeżeli zmagasz się z nieprzyjemnymi dolegliwościami takimi jak ból gardła, kaszel, czy mdłości, imbir może okazać się skutecznym lekarstwem. Niejednokrotnie stosowany jest on również w bólach mięśni czy stawów. Jak go zatem stosować, aby przyniósł oczekiwane efekty?
Ciepły napój z imbiru
Najprostszym sposobem na zastosowanie imbiru jest przygotowanie na jego bazie ciepłego napoju. Wystarczy zalać kawałek korzenia (odpowiednio uprzednio obranego i pokrojonego) gorącą wodą, dodać do niego trochę miodu i cytryny. Tak przygotowany napój można pić przez cały dzień, co przyczynia się do łagodzenia dolegliwości gardła i kataru.
Dodanie imbiru do potraw
Innym sposobem na zastosowanie imbiru jest dodanie go do ryb, mięs, zup czy sałatek. Taki mały dodatek do codziennych potraw pomoże Ci nie tylko cieszyć się ciekawym smakiem, ale również korzystać z dobroczynnego wpływu imbiru na zdrowie.
Przepisy kulinarne z wykorzystaniem imbiru
Imbir świetnie sprawdzi się w wielu potrawach, dodając im charakteru i niepowtarzalnego aromatu. Poniżej znajdziesz kilka prostych przepisów z jego udziałem.
Imbirowa zupa z kurczakiem
Na początek proponujemy zupę. Będziesz potrzebował: 1 l bulionu, 2 piersi z kurczaka, 200 ml mleka kokosowego, kawałek imbiru, 1 paprykę, 2 marchewki oraz przyprawy do smaku (sól, pieprz, curry).
Zagotuj bulion, a następnie dodaj do niego pokrojone w kostkę piersi kurczaka, marchewki, paprykę oraz starty imbir. Gotuj na małym ogniu przez ok. 20 minut. Następnie dodaj mleko kokosowe i przyprawy. Gotuj jeszcze przez ok. 5 minut. Imbirowa zupa z kurczakiem gotowa!
Smoothie z imbirową nutą
Potrzebujesz orzeźwienie? Spróbuj smoothie z nutą imbiru. Potrzebujesz: 2 pomarańcze, 1 mango, 1 banan, kawałek imbiru oraz szklankę wody. Wszystkie składniki dokładnie blendujemy, a następnie podajemy na zimno. Pyszne i zdrowe!
Potencjalne przeciwwskazania i interakcje imbiru
Mimo, iż imbir jest naturalnym składnikiem, który generalnie cieszy się opinią bezpiecznego, to jednak jego nadmierne spożycie może prowadzić do różnego rodzaju dolegliwości. Objawami mogą być między innymi zgaga, ból brzucha czy niestrawność. Najlepiej jest go stosować z umiarem, a w razie jakichkolwiek wątpliwości skonsultować się z lekarzem czy dietetykiem.
Osoby cierpiące na choroby przewlekłe, takie jak np. cukrzyca, powinny również zachować szczególną ostrożność przy stosowaniu imbiru, ze względu na jego wpływ na poziom cukru we krwi.
Niektóre badania wskazują również, że duże dawki imbiru mogą wpływać na działanie leków przeciwkrzepliwych, co z kolei może prowadzić do krwawienia.
Mimo tych potencjalnych ryzyk, imbir jest nadal cennym składnikiem diety, który przynosi wiele korzyści dla naszego zdrowia. Pamiętaj jednak, aby zawsze korzystać z niego z umiarem i w razie jakichkolwiek wątpliwości skonsultować się z lekarzem.
