Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez filiżanki kawy. Ten aromatyczny napój to praktycznie nieodłączna część naszej codziennej rutyny. W poszukiwaniu ciekawych alternatyw dla klasycznej kawy, coraz częściej sięgamy po różnego rodzaju zamienniki. Jednym z nich jest kawa z cykorii, która zyskuje coraz większą popularność, szczególnie wśród osób dbających o zdrowie. Czym jest kawa z cykorii? Jakie są jej zalety i jak ją przygotować? Spróbujmy odpowiedzieć na te pytania.
Zalety spożywania kawy z cykorii
Kawa z cykorii posiada szereg zalet, które sprawiają, że warto po nią sięgać. Przede wszystkim jest bogata w naturalne prebiotyki, które wspomagają dobre bakterie czasie układu pokarmowego. Dlatego też regularne spożywanie kawy z cykorii może przyczynić się do poprawy kondycji naszego jelita grubego.
Ponadto, kawa z cykorii nie zawiera kofeiny, co sprawia, że jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które ze względów zdrowotnych muszą zrezygnować z kwasu kawowego. Dzięki temu mamy szansę delektować się smakiem i aromatem kawy, nie martwiąc się o negatywne skutki związane z nadmiernym spożyciem kofeiny.
Co więcej, cykoria może pomóc w utrzymaniu zdrowej masy ciała. Zawiera inulinę, włókno rozpuszczalne, które daje uczucie sytości i pomaga kontrolować poziom cukru we krwi.
Składniki aktywne kawy z cykorii
Kawa z cykorii jest skarbnicą wielu cennych składników aktywnych, które przyczyniają się do jej prozdrowotnych właściwości. Przede wszystkim, cykoria jest źródłem inuliny i pektyn, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego.
Inulina jest rodzajem błonnika, która sprzyja utrzymaniu prawidłowego poziomu glukozy we krwi i wspomaga funkcjonowanie jelit. Z kolei pektyny działają przeciwbakteryjnie i przeciwwirusowo, przyczyniając się do poprawy odporności.
Ponadto, w cykorii znajdziemy także cenne minerały, takie jak wapń, potas i fosfor, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Zrób to sam: domowa kawa z cykorii
Zarówno smak, jak i aromat kawy z cykorii przypomina tradycyjną kawę. Aby przygotować domową kawę z cykorii, potrzebujesz jedynie suszonych korzeni tej rośliny.
- Na początku korzenie cykorii należy umieścić w piekarniku podgrzanym do 180 stopni Celsjusza i prażyć je przez około 30-40 minut. W trakcie prażenia powinniśmy mieszając je co 10 minut.
- Kiedy korzenie będą odpowiednio wysuszone i przybiorą brązowy kolor, należy je zmielić. Możemy do tego użyć zwykłego młynka do kawy.
- Zmielone korzenie cykorii zaparzamy jak tradycyjną kawę. Najlepiej smakuje z dodatkiem mleka roślinnego i szczyptą cynamonu.
Potencjalne skutki uboczne i przeciwwskazania
Mimo licznych zalet, kawa z cykorii nie jest polecana dla wszystkich. Może powodować dolegliwości ze strony układu pokarmowego, takie jak wzdęcia czy niestrawność. Dlatego osoby z chorobami jelit powinny omówić jej spożycie z lekarzem.
Ponadto, kobiety w ciąży i karmiące piersią powinny unikać kawy z cykorii, gdyż brakuje badań potwierdzających jej bezpieczeństwo dla nich. Wysoka zawartość inuliny może również negatywnie wpłynąć na osoby z nietolerancją fruktozy.
Pamiętaj, że każda osoba jest inna i co jest dobre dla jednej osoby, nie musi być dobre dla innej. Dlatego zawsze warto słuchać swojego organizmu i obserwować, jak reaguje na nowe produkty.
Kawa z cykorii to ciekawa propozycja dla wszystkich, którzy poszukują zdrowych alternatyw dla tradycyjnej kawy. Jej unikalne właściwości sprawiają, że warto po nią sięgnąć. Smacznego!
